Izgnječite bijeli luk prije jela

Ljekari kažu da bi svakog dana trebalo da pojedemo dva do tri čena bijelog luka, jer ćemo tako biti zdraviji i jači. Odavno je priznato njegovo protivupalno dejstvo i moć “ubijanja” bakterija i gljivica. Međutim, uglavnom ga izbjegavamo zbog snažnog mirisa koji nastaje zbog materije koja sadrži sumpor, ali je problem i to što ga nepravilno unosimo u organizam.

Da bismo iskoristili njegova ljekovita svojstva, potrebno je da ga dobro izgnječimo, odnosno isitnimo kašičicom. Tek tako će se podstaći enzimska reakcija u kojoj nastaje alicin, moćno jedinjenje koje liječi i štiti. Ukoliko ga samo progutate, efekat će izostati, prenose agencije.

Važno je da luk izgrickate u sirovom stanju, a ako želite da ga termički obradite, neka to ne bude duže od sedam-osam minuta, jer ćete u protivnom smanjiti ili potpuno “ubiti” njegovu ljekovitost.