Grupa istraživača iz Australije i Indije objavili su studiju, koja ukazuje da prevelika konzumacija šećera može uzrokovati ne samo dijabetis i pretilost, već i oštećenja na mozgu, slična onima koja nastaju kao posljedica stresa.
Studija je objavljena u časopisu Granice u molekularnoj neuronauci i usmjerena je na to na koji način ishrana može utjecati na mozak u odnosu na stres, i druga psihološka opterećenja u ranom djetinjstvu.
Naučnici su posebnu pažnju posvetili dijelu mozga pod nazivom hipokampus, koji je odgovoran za dugoročne uspomene, regulaciju stresa i obrasce ponašanja.
Testovi su uključili analizu na štakorima. Novina ove studije je ta što je otkriveno da hronična potrošnja šećera proizvodi ekvivalentne molekularne deficite na hipokampusu, kao i stres.
U narednom periodu naučnici će definitivno utvrditi da li se rezultati studije provedene analizom štakora u potpunosti podudaraju i sa djelovanjem šećera na ljudski organizam.