Crveni luk je izuzetno koristan za cjelokupno zdravlje, posebno za zdravlje srca, tj. za cijeli kardiovaskularni sistem.
Zahvaljujući sumpornim spojevima koji se nalaze u crvenom luku, ova biljka pomaže u prevenciji srčanog napada. Luk može smanjiti količinu holesterola i triglicerida, kao i ojačati stanične membrane crvenih krvnih stanica.
Takođe, istraživanja su pokazala da luk može poboljšati gustoću kosti, a posebno je koristan za žene koje pate od gubitka koštane mase zbog menopauze.
Potvrđeno je da luk posjeduje protivupalno djelovanje. Sumporne molekule povećavaju aktivnosti specifičnih bijelih krvnih stanica koje igraju važnu ulogu u imunom sistemu. Ova vrsta povrća sadrži antioksidanse koji sprečavaju oksidaciju masnih kiselina u tijelu i na taj način zadržavaju kontrolu nad upalom.
Luk smanjuje rizik od nekoliko tipova karcinoma, čak i kada se konzumira u malim količinama. Luk, pored svega, može smanjiti rizik od raka jajnika i raka debelog crijeva.
(NN)