Ako želite sačuvati zdravlje jetre, ove namirnice vrijedi imati u kuhinji
Osim smanjenja namirnica koje nisu dobar izbor, pažnju vrijedi posvetiti i onome što svakodnevno stavljamo na tanjir.
Stručnjaci posebno izdvajaju nekoliko namirnica koje se mogu uklopiti u ishranu usmjerenu na zdravlje jetre.
Maslinovo ulje kao zamjena za druge masnoće
Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedno je od namirnica koje hepatolozi posebno preporučuju. Sadrži mononezasićene masne kiseline i polifenole, zbog čega može biti bolja opcija od maslaca, margarina i drugih izvora zasićenih masti.
Prema riječima hepatologa i gastroenterologa dr. Hala Brindleyja, u dnevnu ishranu može se uključiti oko 20 do 30 mililitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dok gastroenterologinja i hepatologinja dr. Pradnya Mitroo navodi nešto veću količinu, između 45 i 60 mililitara dnevno.
Važno je naglasiti da sama zamjena jedne vrste masnoće drugom nije zamjena za cjelokupan pristup ishrani i zdravlju jetre.
Riba bogata omega-3 masnim kiselinama
Na jelovniku se može naći i plava riba, posebno losos, sardine i skuša. Ove vrste ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama, koje se često povezuju s povoljnim djelovanjem na metabolizam masti.
Umjesto masnijih prerađenih mesnih proizvoda, riba može biti praktičan izbor za ručak ili večeru.
Orašasti plodovi
Još jedna namirnica koju stručnjaci izdvajaju jesu orašasti plodovi, naročito orasi. Osim zdravih masnoća, sadrže i vlakna, a mogu biti jednostavan dodatak doručku, salati ili međuobroku.
Naravno, i kod njih vrijedi pravilo umjerenosti jer su kalorični.
A šta je s kafom?
Dobra vijest za ljubitelje kafe jeste da se i ovaj napitak spominje u kontekstu zdravlja jetre.
Dr. Mitroo navodi istraživanja prema kojima bi oko tri šoljice filtrirane kafe dnevno, bez dodataka, mogle biti povezane s manjim rizikom od metabolički povezane masne bolesti jetre i fibroze.
Kafa, međutim, nije lijek za masnu jetru, a količina koja nekome odgovara zavisi i od općeg zdravstvenog stanja i tolerancije na kofein.
Nije dovoljno samo izbaciti jednu namirnicu
Kod masne jetre ne postoji jedna namirnica koja može riješiti problem. Mnogo je važnije kako izgleda cjelokupna ishrana i koje se navike dugoročno primjenjuju.
Zato stručnjaci kao korisne izbore izdvajaju ekstra djevičansko maslinovo ulje, plavu ribu, orašaste plodove i umjerenu količinu filtrirane kafe, dok zamjena zasićenih masti kvalitetnijim izvorima može biti jedan od koraka ka boljoj ishrani.
Ako imate dijagnosticiranu masnu jetru, promjene u ishrani najbolje je uskladiti s preporukama ljekara ili nutricioniste, posebno ako imate i druge zdravstvene probleme.