Iako ih mnogi doživljavaju samo kao prilog uz sir ili pršut, znanstvena istraživanja potvrđuju da su one prava riznica zdravlja – osobito za žene u hormonalnim promjenama.
Više od grickalice – masline kao funkcionalna hrana
Jaraset del Castillo, nutricionistica iz madridskog Antiaging instituta, objašnjava da crne masline nisu samo slani dodatak prehrani. One sadrže obilje korisnih tvari, poput oleinske kiseline (vrste mononezasićenih masnoća koja štiti srce), vitamina E, vlakana i željeza. No, najvažniji su fenolni spojevi poput oleuropeina i hidroksitirozola, koji imaju snažna protuupalna i antioksidativna svojstva.
Žensko zdravlje u fokusu
Crne masline mogu biti izuzetno korisne ženama koje prolaze kroz perimenopauzu ili menopauzu. Nutricionistica ističe da prehrana bogata antioksidansima može ublažiti mnoge simptome tih životnih faza i spriječiti brojne zdravstvene komplikacije.
Mala količina – veliki učinak
Preporučuje se konzumirati samo sedam crnih maslina dnevno (oko 25 grama), što je dovoljno za pozitivan učinak na organizam. Ova količina pruža korisne masnoće i antioksidante slične jednoj žlici maslinova ulja, ali s dodatnim zdravstvenim benefitima.
Ključne prednosti crnih maslina:
Pomaganje kod anemije: Crne masline imaju veći udio željeza od zelenih, čineći ih idealnima za osobe koje pate od kroničnog umora ili slabokrvnosti.
Moćni antioksidansi: Visoka koncentracija hidroksitirozola i vitamina E štiti stanice od oksidativnog oštećenja.
Potpora zdravoj težini: Istraživanje sa Sveučilišta u Granadi pokazalo je da spoj β-resorcilna kiselina iz maslina smanjuje masno tkivo bez gubitka mišićne mase, poboljšavajući osjetljivost na inzulin.
Prevencija raka: Spojevi iz kože masline mogu smanjiti rizik od razvoja polipa u crijevima, što doprinosi prevenciji kolorektalnog karcinoma.
Snižavanje holesterola: Oleinska kiselina, koja se nalazi u maslinama, pomaže u održavanju normalnih razina holesterola.
Prirodni probiotici (ako su fermentirane): Masline fermentirane u salamuri sadrže korisne bakterije poput Lactobacillus plantarum, koje pomažu u održavanju zdrave crijevne flore i jačanju imuniteta. Važno je napomenuti da pasterizirane verzije maslina često ne sadrže ove korisne mikrobe.