Istina o soku od narandže: Da li je zaista zdrav i kako utječe na vašu liniju?
Iako se često smatra zdravom opcijom, nova istraživanja pokazala su da vrijeme konzumacije može značajno utjecati na naš metabolizam i tjelesnu masu.
Prema istraživanju provedenom na Sveučilištu u Kielu 2018. godine, ključno je ne samo koliko, već i kada pijemo sok od narandže. Studija je proučavala učinke pijenja 100%-nog soka od narandže na metabolizam, tjelesnu masu, osjetljivost na inzulin i fluktuacije šećera u krvi. Ispitanici su pili izračunatu količinu soka svaki dan tokom dvije sedmice: jedni su pili sok uz obroke, a drugi između obroka.
Rezultati su bili iznenađujući. Ispitanici koji su konzumirali sok između obroka imali su blagi porast tjelesne masnoće, prosječno za 1 kilogram. S druge strane, oni koji su pili sok uz obroke, nisu primijetili nikakvo povećanje tjelesne mase, a čak su smanjili tjelesnu masnoću za 0,65 kilograma. Također, kod onih koji su pili sok između obroka uočeno je pogoršanje osjetljivosti na inzulin i veće oscilacije u razini šećera u krvi.
Profesorica ljudske prehrane Anja Bosy-Westphal, koja je sudjelovala u istraživanju, ističe da pijenje soka između obroka može povećati unos kalorija jer ljudi obično ne smanjuju unos hrane kad konzumiraju napitke između obroka.
"Kada pijete sok uz obrok, unos energije je bolje reguliran, jer sok može smanjiti spontani unos hrane", objašnjava Bosy-Westphal.
Stručnjaci također savjetuju da je najbolje piti sok od narandže uz obrok, kako bi se bolje kontrolisala razina unosa kalorija. Međutim, uvijek je bolje birati cijelo voće umjesto soka. Cijelo voće sadrži manje kalorija, manje šećera i više vlakana, što je korisno za bolju kontrolu šećera u krvi.
S obzirom na to da sok od narandže sadrži sličan broj kalorija kao i bezalkoholna pića poput Cole, važno je promisliti o učestalosti konzumacije.
"Ako želite redovno piti sok od narandže, najbolje je to činiti uz obrok", savjetuje nutricionistica Janna Enderle sa Sveučilišta Christian-Albrechts u Kielu.
U zaključku, sok od naranče može biti zdrav, ali kako bi imao pozitivan učinak na zdravlje, važno je piti ga u pravo vrijeme, uz obrok. Također, cijelo voće je bolja opcija jer pruža više nutritivnih vrijednosti i manje kalorija.