Nutricionista otkriva koje namirnice su dobre za lijepu i zdravu kožu
Dženifer Hanvej smatra kako je za većinu ljudi najbolje da ujutru za doručak konzumiraju obrok pun proteina.
"To je najbolje što možete da uradite za svoj metabolizam, i to sa dugoročnim efektom", otkriva Hanvej i dodaje kako je to dobar izbor i za osobe na autofagiji, koje često ne doručkuju odmah, već nekoliko sati nakon buđenja. Ona dalje objašnjava kako su proteini ključni za lijepu i zdravu kožu jer se koža sastoji od proteina, pretežno kolagena, elastina i keratina.Preporučeni dnevni unos proteina je 1 grama po kilogramu tjelesne mase za osobe koje nisu fizički aktivne, dok se za one koji vježbaju preporučuje između 1.5 i 2 grama proteina po kilogramu tjelesne težine.
Na meniju za doručak Dženifer Hanvej nalaze se smutiji sa mljevenim lanom, maka prahom, lisnato zeleno povrće, tikvice, avokado i bademov puter, kao i grčki jogurt, bobičasto voće, jabuke, orašasti lodovi i heljdina zrna, kojima nekad dodaje i kolagen u prahu.
Ručak za lijepu i zdravu kožu
Raznovrsnost je veoma bitna u ishrani, ne samo za čulo ukusa, već i za crevnu mikrofloru i cjelokupno zdravlje. Naučnici savetuju da nedeljno konzumirate 30 različitih namirnica biljnog porijekla.
"Ja ručak nazivam velikom, ružnom salatom. Dohvatim što više lisnatog zelenog povrća, vodeći računa da tu imam i neke gorke biljke. Dodajem i povrće koje mi je ostalo od večere prethodnog dana, nekad malo fermentisane hrane. Obavezan dodatak su i maslinovo ulje, avokado ili neki drugi protein koji mi je pri ruci. O ručku zaista ne razmišljam puno", priznaje Dženifer i otkriva da je cilj da kroz ručak unesete što više antioksidanasa, zdravih masnoća i vlakana.
Na njenom meniju za ručak obično se nalaze piletina, losos ili tofu sir, zatim kelj, rukola i lisnato zeleno povrće, kao i ekstradevičansko maslinovo ulje, avokado, fermentisana hrana, cvekla... Voće koje koristi u prirpemi ručka obuhvata jabuke, bobičasto voće i nar, kao i otašaste plodove i različite sjemenke.
Proteinska užina za osjećaj sitosti
Jedna od razlika koje ćete primetiti kad počnete da unosite više proteina jeste duži osjećaj sitosti, više energije, ali i zadovoljstva. Zato za užinu birajte orašaste plodove, sjemenke i namirnice poput humusa, preporučuje Dženifer.
Šta za večeru?
"Večera nikako ne treba da bude komplikovana. Ne brojimo kalorije, brojimo nutrijente i pazimo koliko imamo boja, vrsta masnoća i proteina u obroku", kaže Hanvej. Ona obično večera mlevenu junetinu ili ćuretinu, karfiol i zdrave pasta sosove napravljene od neprerađenih namirnica, kao i losos i grilovano povrće, prenosi NN.