Neobična žudnja koja upozorava na trovanje hranom

Amilofagija je podvrsta pica sindroma (lat. Pica), karakteristična po ingestiji tvari koje nisu nutritivne ni namijenjene ishrani. Dok su najpoznatiji oblici pice žvakanje zemlje (geofagija) ili konzumacija krede, amilofagija je češća kod djece u kontaktu s industrijskom poljoprivredom i pesticidima.

Apetit kao znak upozorenja

U istraživanju koje je 2019. godine objavio tim prof. dr. Liang Zhanga s kineskog Univerziteta Zhejiang u časopisu Environmental Health Perspectives, utvrđeno je da je kod djece s izraženom amilofagijom zabilježen značajno povišen nivo metabolita organofosfata (posebno dimetilfosfata) u urinu. Djeca su istovremeno pokazivala blage neurološke simptome, poput smanjene koncentracije, razdražljivosti i glavobolja.

Pretpostavlja se da škrob ima adsorptivnu sposobnost, pa organizam instinktivno "traži“ supstancu koja može vezati toksine u probavnom traktu.

Prema mišljenju prof. dr. Johna M. Durlacha, specijaliste za toksične encefalopatije sa Univerziteta u Lyonu, "neobični obrasci ishrane kod djece, ako traju duže od 30 dana, uvijek zahtijevaju detaljnu analizu nutritivnog statusa, toksikološke nalaze i psihosocijalni kontekst."

U slučajevima kada roditelji primijete da dijete konzumira sirov škrob, posebno u okolnostima izloženosti poljoprivrednim pesticidima, potrebno je:

• Uraditi analizu urina na pesticide (GC-MS metoda).
• Provjeriti serumski feritin i cink, jer deficit može potaknuti razvoj pica sindroma. 

Ako se prepozna na vrijeme, može spriječiti dugotrajne neurološke i metaboličke posljedice.