![Prednosti prženja povrća na ekstra djevičanskom maslinovom ulju](https://cuvajzdravlje.ba/wp-content/uploads/2015/09/maslinovo-821x550.jpg?v1453743599)
Istraživanje španjolskih znanstvenika ukazuje na prednosti prženja povrća na ekstra djevičanskom maslinovom ulju, prenose mediji.
Podaci znanstvenika sa sveučilišta u Granadi pokazuju kako je nakon prženja na ekstra djevičanskom maslinovom ulju u povrću zabilježena veća prisutnost antioksidansa nego nakon kuhanja u vodi.
U ranijim studijama je veći unos antioksidansa povezivan s manjim rizikom za bolesti poput dijabetesa ili raka, piše stručni časopis Food Chemistry.
Novi nalazi se temelje na analizi prisutnosti antioksidansa u nizu vrsta povrća karakterističnih za mediteransku prehranu.
Znanstvenici vjeruju kako prženjem na ekstra djevičanskom maslinovom ulju dio antioksidansa iz ulja završi u tako pripremljenom povrću.
prevencija anemije
Ovo su neke od najzdravijih namirnica bogate željezom
Velika istina
Pet najboljih namirnica za čistu i zdravu kožu
Nekoliko pokazatelja