Okrepljujuća salata od cvekle za čišćenje organizma

Sadrži određenu količinu kobalta koji učestvuje u stvaranju vitamina B12, a njegov nedostatak može dovesti do jedne vrste anemije. Zato danas spremite salatu čiji je glavni sastojak upravo cvekla. Prijaće nakon prazničnog prejedanja.

Salata sa cveklom, celerom, krompirom i jabukom

Potrebno je:

300 g cvekle, 6 krompira, 1 srednji celer, 2 jabuke, sok od jednog limuna, 2 kašike maslinovog ulja, na vrh kašičice šećera, malo morske soli i bibera

Priprema

Krompir očistiti i skuhati. Oguliti celer i jabuke, pa narendati. Isto to uraditi i sa skuhanim krompirom, a cveklu isjeckati na kockice.

Pomiješati u sudu, pa dodati malo šećera, soli i bibera. Maslinovo ulje pomiješati s limunovim sokom, pa preliti salatu.

Crvena boja cvekle potiče od antocijana koji utiče na obnavljanje krvi, a dokazano je da ona spada u antikancerogene biljke.