Jabučni ocat nije čudotvoran lijek: Stručnjaci razjasnili najveće zablude

Na društvenim mrežama često se predstavlja kao saveznik u mršavljenju i kontroli šećera u krvi, ali stručnjaci upozoravaju da njegove mogućnosti ipak imaju granice.

Iako određena istraživanja ukazuju na to da može imati pozitivan učinak na regulaciju glukoze kod osoba s dijabetesom tipa 2, to ne znači da može zamijeniti pravilnu ishranu, fizičku aktivnost ili terapiju koju je propisao ljekar.

Može pomoći u kontroli šećera u krvi

Naučne studije pokazale su da sirćetna kiselina, glavni sastojak jabučnog octa, može usporiti razgradnju ugljikohidrata i na taj način ublažiti nagli porast šećera u krvi nakon obroka.

U pojedinim istraživanjima osobe s dijabetesom tipa 2 koje su tokom nekoliko sedmica svakodnevno konzumirale male količine jabučnog octa imale su niže vrijednosti glukoze natašte i poboljšanu osjetljivost na inzulin.

Ipak, nutricionisti naglašavaju da je riječ o dodatnoj pomoći, a ne o zamjeni za liječenje ili zdrave životne navike.

Vrijeme konzumacije nije presudno

Na internetu se često mogu pronaći savjeti da jabučni ocat treba piti rano ujutro ili neposredno prije obroka kako bi imao najbolji učinak. Međutim, za takve tvrdnje ne postoje čvrsti naučni dokazi.

Ako ga neko želi uvrstiti u ishranu, mnogo je važnije da ga koristi pravilno nego u tačno određeno doba dana.

Nikada ga ne pijte nerazrijeđenog

Stručnjaci upozoravaju da se jabučni ocat zbog svoje visoke kiselosti ne bi trebao piti direktno iz boce. Takva navika može oštetiti zubnu caklinu, nadražiti usnu šupljinu, grlo i jednjak.

Najsigurnije ga je razrijediti u čaši vode ili ga koristiti kao sastojak preljeva za salate i marinada.

Pomaže li kod mršavljenja?

Tvrdnja da jabučni ocat značajno ubrzava gubitak kilograma nije potvrđena kvalitetnim naučnim dokazima.

Iako neka istraživanja sugeriraju da kratkoročno može smanjiti apetit kod pojedinih osoba, stručnjaci ističu da ne postoje uvjerljivi dokazi da sam po sebi dovodi do dugotrajnog i zdravog mršavljenja.

Drugim riječima, nijedan napitak ne može zamijeniti uravnoteženu ishranu i redovnu fizičku aktivnost.

Šta kažu stručnjaci?

Nutricionisti smatraju da jabučni ocat može biti dio zdrave prehrane, posebno ako se koristi umjereno i pravilno razrijeđen. Njegova najveća potencijalna korist odnosi se na regulaciju šećera u krvi kod određenih osoba, dok su tvrdnje o brzom mršavljenju uglavnom pretjerane.

Ako ga volite koristiti, nema razloga da ga izbjegavate, ali od njega ne treba očekivati čudesne rezultate. Dugoročno zdravlje i dalje najviše zavisi od uravnotežene ishrane, redovne fizičke aktivnosti i zdravih životnih navika.