Sok od kupine za nisko željezo: prirodna podrška krvnoj slici

Iako se liječenje manjka željeza uvijek temelji na preporukama ljekara, određene namirnice mogu biti odlična prirodna podrška. Među njima se posebno ističe — sok od kupine.

Zašto je sok od kupine dobar kod niskog željeza?

Kupine su bogate hranjivim sastojcima koji pomažu tijelu da se lakše izbori s umorom, slabosti i posljedicama nedostatka željeza.

Iako same po sebi nisu izuzetno bogate gvožđem, imaju nekoliko svojstava koja ih čine korisnim dodatkom ishrani:

1. Bogate su vitaminom C

Vitamin C povećava apsorpciju željeza iz hrane.
Kada se sok od kupine pije uz obrok, tijelo lakše iskoristi željezo koje dolazi iz zelenog povrća, žitarica, grahorica i drugih namirnica.

2. Sadrže antioksidanse koji jačaju krvne sudove

Kupine su pune antocijanina — prirodnih pigmenata koji daju tamnu boju i podržavaju zdravlje krvi, smanjuju upale i poboljšavaju cirkulaciju.

3. Djeluju osvježavajuće kod umora

Blaga prirodna slatkoća i nutritivni sastav soka od kupine mogu pomoći kod iscrpljenosti i slabosti, koje su česti pratioci niskog željeza.

Kako piti sok od kupine?

Sok od kupine može se piti samostalno ili uz obrok koji sadrži biljke bogate željezom (npr. spanać, blitva, grah, integralne žitarice).

Preporuke:

1 čaša dnevno (oko 150–200 ml)
piti uz doručak ili ručak
izbjegavati kombinaciju sa kafom i crnim čajem, jer smanjuju apsorpciju željeza
Ako sok pravite kod kuće, najbolje je ne dodavati previše šećera. Po želji ga možete razrijediti vodom.

Kako napraviti domaći sok od kupine?

Sastojci:

• 1 kg svježih ili zamrznutih kupina
• 300–500 ml vode
• malo limunovog soka (dodatni vitamin C)
• zasladiti po želji

Priprema:

Kupine kratko prokuhati s vodom, propasirati ili izmiksati, procijediti i po želji blago zasladiti. Čuvati u frižideru nekoliko dana.

Važna napomena

Sok od kupine je odlična prirodna podrška, ali nije zamjena za terapiju željezom ako je anemija potvrđena nalazima krvi. Ako su simptomi poput izrazitog umora, vrtoglavice, blijede kože ili ubrzanog pulsa prisutni, uvijek je potrebno uraditi laboratorijske pretrage i posavjetovati se s ljekarom.