peckanje
naučna pozadina
Zašto vas boli jezik kad jedete ananas? Medicina ima odgovor
Ovo voće koje je popularno zbog svog slatkog okusa i zdravih svojstava, ponekad može izazvati nelagodu. Razlog tome leži u bromelainu, enzimu koji se nalazi u ananasu.
Šta je bromelain?
Bromelain je skup enzima koji razgrađuju proteine, š...
