Napitak od đumbira vrlo je popularan ne samo zbog svojih ljekovitih blagodati, već i zato što je ukusan te se lako kombinuje sa sokom limuna i naranče, kurkumom, medom, crnim biberom i cveklom.
Ovo nije tipična tema Dobre hrane, ali u stresnoj svakodnevici i s početkom nove godine, svi razmišljamo kako o životnim, tako i o boljim odlukama za svoje tijelo i zdravlje. A kako ove druge uglavnom "idu kroz usta", nije naodmet ponoviti kako su neke namirnice zdravije od drugih. Na vrhu liste, po mišljenju nutricionista i liječnika, već je godinama đumbir.
"Zahvaljujući enzimima koje sadrži, đumbir može stimulativno djelovati kod osjećaja nadutosti, mučnine i povraćanja, a također može ubrzati probavu i pomoći kod opstipacije", navodi se u mnogim stručnim člancima. To sve govori kako je đumbir dobro konzumirati već ujutro, natašte. Prema više stručnih studija, zbog svojih stimulativnih učinaka, preporučuje se trudnicama kod ublažavanja jutarnjih mučnina, ali i onkološkim pacijentima. Preporučuje se i dijabetičarima jer je sve više studija koje govore kako pomaže kod snižavanja nivoa šećera u krvi. No, da ne odemo na "teške teme", skrenimo pažnju na to da je đumbir definitivno namirnica koju bismo trebali češće konzumirati.
Uz navedeno, đumbir pomaže i da ojačamo imunitet. Naime, zahvaljujući gingerolu, aktivnom sastojku đumbira, ova namirnica ublažava bol, pomaže kod respiratornih, virusnih i bakterijskih infekcija te je snažan antioksidans. A upravo to znači kako djeluje na naše stanice i cijeli organizam tako da ga drži vitalnim.
Mali nedostatak đumbira je što u sebi sadrži manje količine vitamina C pa ga je zato dobro kombinovati sa sokom od limuna i naranče. No, to je i preporučljivo zbog đumbirove ljutine. Također, dodajte mu redovno i kašičicu, dvije meda koji dokazano ima antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Česti sastojak napitka od đumbira je i kurkuma, a u kombinaciji s već navedenim sastojcima djelovat će protuupalno.
RECEPT ZA NAPITAK OD ĐUMBIRA
Trebat će vam:
50 g svježeg korijena đumbira
sok 1 limuna
1-2 kašičice meda, po želji
¼ kašičice kurkume
prstohvat crnog bibera (ako koristite kurkumu)
100 ml vode ili soka od naranče
Priprema:
Đumbir očistite od kože, narežite ili naribajte i blendajte s malo vode ili soka od naranče.
Dobiveni sok procijedite kroz gusto sito ili gazu.
Dodajte limunov sok i med.
Ubacite malo kurkume i prstohvat crnog bibera. Promiješajte i čuvajte u hladnjaku.
Pijte ujutro u čašici od 0,03 l.
Mnoge će zanimati kako je ova namirnica nezaobilazna ako želite smršavjeti, jer pomaže u održavanju tjelesne mase. Istraživanja su, naime, pokazala da blagotvorno djeluje na hormon gladi, pa tako smanjuje apetit, odnosno želju za hranom.
Šta to zapravo znači? Uvođenje đumbira u prehranu neće dovesti do značajnog gubitka tjelesne mase, ali ako se pravilno hranite i fizički ste aktivni, to može biti dobitna kombinacija da postignete top formu.
Sve navedeno itekako je dobar povod da, ako još niste, razmislite da baš ovaj sokić bude vaša zdrava novogodišnja odluka.
DOBRO JE ZNATI!
Osobe koje su na terapiji za razrjeđivanje krvi ne bi trebale konzumirati đumbir, jer je dokazano da dodatno usporava zgrušavanje krvi, pa se mogu pojaviti modrice i krvarenja.
Pilates nije samo za mlade, stariji uživaju u ove četiri prednosti za zdravlje
Glasaj za život: 2025. godina u znaku reformi
Je li loše za zdravlje dodavati mlijeko u kafu?
