Jabuke, osim za jelo, koriste se i kako bi se preradile u sirće. Jabukovo sirće ne sadrži hemikalije, a nastaje u procesu fermentacije soka od jabuke uz pomoć bakterija sirćetne kiseline. Sirćetna i jabučna kiselina dat će sirćetu karakteristični kiseli i intenzivan ukus i miris.
Jabukovo sirće za liječenje bolesti počeo je da koristiti još Hipokrat, "otac medicine". Od tada sve do današnjeg dana ova tekućina zlatne boje poznata je zbog svog blagotvornog djelovanja na naše zdravlje.
Preporučena dnevna količina iznosi jednu kafenu kašičicu, a s obzirom na to da ima prilično intenzivan ukus koji nekima ne odgovara, može da se pomiješa sa vodom. Osim toga, postoje i razni recepti za napitke s jabukovim sirćetom.
Što se zdravlja tiče, jabukovo sirće u narodu je poznato po svojim ljekovitim svojstvima. Evo kod kojih sve tegoba pomaže te bi svaki dan trebali popiti po jednu kašičicu razmućenu u vodi.
Višak kilograma
Jabukovo sirće pomaže i kod mršavljenja. Ovo dokazuje i jedno istraživanje: učesnici koji su konzumirali su jabukovo sirće tokom dana prosečno su unosili 275 kalorija manje od ispitanika iz test grupe. Razlog tome je što jabukovo sirće pojačava naš osećaj sitosti pa imate manju potrebu za hranom.
Bakterije i gljivice
U narodu je poznato kako jabukovo sirće djeluje antibakterijski i antifugalno. Ovo sirće sadrži polifenole koji navodno vežu slobodne radikale i imaju protivupalno dejstvo. Jabukovo sirće takođe se oduvijek koristiti za dezinfekciju rana i kože.
Probavni problemi
Jabukovo sirće podstiče probavu, a ako imate osetljiv želudac, kašika sirćeta na dan može riješiti problem. Sirćetna kiselina podstiče stvaranje pljuvačke, želudačne kiseline i probavnih sokova - tačnije probavnih enzima tripsina i lipaza. Probava će tako biti učinkovitija, a umanjiće se problem sa žgaravicom, zatvorom i nadutošću.
Nestabilni nivo šećera u krvi
Ako uživaš u hrani bogatoj ugljenim hidratima, a imaš povišen ili nestabilan nivo šećera u krvi, dobro je da uzimaš jabukovo sirće. Naime, sirće koje se konzumira u kombinaciji s ugljenim hidratima povećaće osjetljivost na insulin. Drugim riječima to znači da će insulin djelovati intenzivnije, a ćelije će moći da iskoriste više šećera i ugljenih hidrata. Rezultat toga biće taj da ćete se osjećati manje umorno i imaćete više energije.
Česte prehlade i viroze
Osim navedenih vitamina i minerala, sirće sadrži i gvožđe, kalijum i pektin. Radi toga je ova kiselkasta tekućina savršen booster našeg imuniteta. Najbolje je kombinovati zdravu ishranu uz konzumaciju jabukovog sirćeta – na taj ćeš način ćete najviše učiniti za svoje zdravlje.
Kako pratiti krvni pritisak i holesterol kod kuće?
