Začin koji često koristimo mogao bi imati snažan zaštitni učinak na organizam

Riječ je o kuminu, aromatičnom sjemenu koje se odavno koristi u tradicionalnoj prehrani, ali tek nedavno postaje predmet ozbiljnijih naučnih istraživanja.

Zahvaljujući bogatom sastavu biljnih spojeva, kumin se povezuje s jačanjem prirodne odbrane organizma.

Posebno se ističu njegova antioksidativna svojstva, koja pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa – procesa koji se dovodi u vezu s razvojem brojnih hroničnih bolesti.

Moguća uloga u zaštiti od malignih bolesti

Istraživanja su pokazala da određene aktivne tvari iz kumina mogu utjecati na ponašanje malignih stanica u laboratorijskim uslovima.

Naučnici ispituju njegov potencijal u usporavanju rasta tumora, naročito kada je riječ o probavnom sistemu i jetri.

Iako su rezultati zasad obećavajući, stručnjaci naglašavaju da su potrebna dodatna klinička ispitivanja kako bi se potvrdio učinak kod ljudi.

Utjecaj na holesterol i metabolizam

Osim mogućeg zaštitnog djelovanja, kumin se dovodi u vezu i s poboljšanjem masnoća u krvi.

Redovna, umjerena konzumacija povezuje se sa snižavanjem „lošeg“ LDL holesterola i triglicerida, dok se istovremeno može povećati nivo zaštitnog HDL holesterola.

Ovi efekti posebno su zabilježeni kod osoba koje su imale problema s viškom kilograma.

Podrška probavi i kontroli tjelesne težine

Kumin se tradicionalno koristi i za olakšavanje probave. Smatra se da potiče lučenje probavnih enzima, smanjuje nadutost i pomaže boljoj apsorpciji hranjivih tvari.

Neka istraživanja ukazuju i na njegovu ulogu u regulaciji šećera u krvi, kao i blagi antibakterijski učinak.

Ovaj začin lako se uklapa u svakodnevnu prehranu – koristi se u supama, varivima, jelima od leblebija i leće, pečenom povrću, ali i mesnim jelima. Kao i kod svih namirnica, ključ je u umjerenosti i raznovrsnoj ishrani.