Ponekad nam je teško odreći se određenih namirnica, posebno slatkiša i grickalica. Mogli bismo ih jesti danima jer nam organizam to traži, ali važno je znati da tijelo reagira na sve što unosimo. Čak i ako nešto djeluje bezazleno, može imati negativan utjecaj – osobito na jetru.
Naučnici su otkrili da čak i umjerene količine dodatnih šećera mogu udvostručiti proizvodnju masti u jetri, što povećava rizik od masne jetre i dijabetesa tipa 2. Čak i mali unos može izazvati promjene u metabolizmu.
Prema studiji objavljenoj u Journal of Hepatology, fruktoza u tečnom obliku značajno utiče na zdravlje jetre. U istraživanju je učestvovalo 94 mladića između 18 i 30 godina, svi s normalnim indeksom tjelesne mase. To je omogućilo da se efekti fruktoze posmatraju bez utjecaja prekomjerne težine.
Iako učesnici nisu unosili više kalorija nego prije studije, rezultati su pokazali da su napici sa dodatkom šećera povećali proizvodnju masti u jetri.
Koliko šećera je previše?
Američko udruženje za srce savjetuje da ne više od 6% dnevnog kalorijskog unosa dolazi iz dodatog šećera. Za žene je to oko 100 kalorija (6 kašičica ili 25 g), a za muškarce 150 kalorija (9 kašičica ili 36 g).
Međutim, Centar za kontrolu i prevenciju bolesti izvještava da prosječan Amerikanac unese i do 17 kašičica šećera dnevno – velikim dijelom nesvjesno, putem prerađene hrane, sokova, žitarica i gotovih obroka.
Ovih 5 navika štete jetri – izbjegavajte ih:
1. Šećer i zaslađena pića
Gazirana pića, energetski napici, deserti i slatkiši glavni su izvori dodatog šećera. Umjesto da tijelu pruže energiju, ovi šećeri se pretvaraju u masti – upravo u jetri.
2. Rafinirani ugljikohidrati
Peciva, krofne, bijeli hljeb i ostali proizvodi od bijelog brašna brzo podižu nivo šećera u krvi i mogu dovesti do inzulinske rezistencije.
3. Prerađena hrana
Sve što dolazi u kutiji, konzervi ili iz zamrzivača obično sadrži mnogo dodatih šećera, nezdravih masti i soli – kombinacija koja opterećuje jetru.
4. Crveno meso
Iako je dobar izvor željeza, prekomjerna konzumacija crvenog mesa bogatog zasićenim mastima povezuje se s razvojem masne jetre i povišenim trigliceridima.
5. Alkohol
Alkohol je poznat neprijatelj jetre, ali čak i umjeren unos može pogoršati stanje ako se već nakupljaju masti. Idealno bi bilo izbjegavati ga u potpunosti.
Uklanjanjem ovih navika ne samo da ćete poboljšati zdravlje jetre, već možete i smršavjeti – ako vam je to cilj.
Jetra igra ključnu ulogu u detoksikaciji organizma, pa je vrijeme da joj posvetimo pažnju kakvu zaslužuje.