Ljudi koji jedu organsku hranu imaju manji rizik od dobijanja raka

Konkretnije, učestalije konzumiranje organski uzgojene hrane bilo je povezano s 34 posto smanjenim rizikom od razvijanja karcinoma dojke u postmenopauzi, 76 posto smanjenim rizikom za sve limfome i 86 posto smanjenim rizikom za ne-Hodgkinov limfom, izjavila je glavna istraživačica Julia Baudry.

“Ako naši nalazi prođu, bit će ozvaničeno da potrošnja ekološke hrane može pridonijeti prevenciji raka”, rekla je Baudry.

Međutim, ljudi ne smiju prestati jesti voće i povrće ako sebi ne mogu priuštiti skuplje organski uzgojene opcije.

Prehrana bogata voćem i povrćem smanjuje rizik od hroničnih bolesti i raka, bez obzira na to da li su namirnice organski uzgojene ili ne, smatraju Baudry i drugi stručnjaci.

Za ovu studiju Baudry i njene kolege analizirali su podatke od gotovo 69.000 ljudi koji su učestvovali u studiji koja je proučavala sponu prehrane i zdravlja. Sudionici su ispunili upitnike o njihovoj potrošnji organskih proizvoda kao što su voće i povrće, mliječni proizvodi, meso i riba, jaja, hljeb… Također su ispitanici ispunili godišnje upitnike o statusu njihovog zdravlja, uključujući i slučajeve raka.

Istraživači su otkrili povezanost između uzimanja organske hrane i manjeg rizika od raka, čak i nakon uzimanja u obzir drugih faktora koji ubrzavaju proces nastanka ovog malignog oboljenja.

“Razmotrili smo različite faktore koji stupaju u međuodnos. To uključuje sociodemografske, socioekonomske i životne faktore, kao i porodičnu historiju kada je riječ o raku i navici uzimanja zdravije hrane u pogledu hranjivih tvari”, kazala je Baudry.

Organska hrana se uzgaja bez pesticida, gnojiva i drugih hemikalija. Istraživanja su također pokazala da ljudi koji jedu organsku hranu imaju niži nivo pesticidnih ostataka u mokraći.

Izvještaj je objavljen 22. oktobra 2018. godine u časopisu JAMA Internal Medicine.