Čudesna žalfija: Mediteranska biljka koju ne koristimo dovoljno

Njeno ime potiče od latinske riječi salvare što znači spasiti, a razlog za to krije se u njenim brojnim ljekovitim svojstvima.

Ova biljka je stoljećima prisutna u narodnoj medicini, kuhinjama i kozmetici. Egipćani su je koristili za balzamiranje, dok su je stari ljekari propisivali za liječenje groznice, krvarenja i menstrualnih tegoba. Čak je i Karlo Veliki naredio da se žalfija sadi u svim samostanskim vrtovima.

Žalfija je bogata antioksidansima i polifenolima koji djeluju protiv upala, raka i štite mozak. Čaj od žalfije može pomoći u snižavanju lošeg LDL kolesterola i regulaciji šećera u krvi, što je posebno korisno za dijabetičare.

Pored toga, ova biljka poboljšava pamćenje i koncentraciju te može ublažiti simptome Alzheimerove bolesti. Njena antibakterijska i antifungalna svojstva čine je idealnom za ispiranje usta i liječenje upala grla i krajnika.

U kuhinji se koristi štedljivo zbog svog jakog, zemljanog ukusa, najčešće kao dodatak teškim mesnim jelima jer olakšava varenje. Može se praviti čaj, tinktura, koristiti kao začin ili u obliku eteričnog ulja, ali treba biti oprezan – prevelike doze mogu biti štetne, naročito trudnicama, dojiljama i djeci.

Iskoristite snagu žalfije i unesite je u svoju svakodnevnicu – za zdravlje, ljepotu i ukusne obroke!