Jabukovo sirće mnogi piju zbog zdravlja, ali za neke može biti rizično

Neki ga dodaju vodi, drugi ga koriste uz obrok, a često se spominje i zbog mogućeg utjecaja na nivo šećera u krvi.

Ipak, činjenica da je riječ o namirnici prirodnog porijekla ne znači da odgovara baš svima. Jabukovo sirće je veoma kiselo i kod određenih osoba može izazvati neželjene reakcije ili utjecati na djelovanje pojedinih lijekova.

Ko bi trebao biti posebno oprezan?

Osobe koje imaju refluks i osjetljiv želudac
Ako često imate žgaravicu, refluks, gastritis ili druge tegobe povezane s gornjim dijelom probavnog sistema, jabukovo sirće možda nije najbolji dodatak svakodnevnoj rutini.

Kiselina iz sirćeta može dodatno iritirati jednjak i pogoršati neugodu kod osoba koje već imaju problema s refluksom. Zbog toga je kod učestalih probavnih tegoba bolje prvo razgovarati s ljekarom nego svakodnevno piti sirće.

Dijabetičari koji koriste terapiju

Postoje istraživanja koja ukazuju da sirće može utjecati na nivo glukoze u krvi, naročito nakon obroka. Međutim, rezultati istraživanja nisu dovoljni da bi jabukovo sirće zamijenilo standardnu terapiju.

Zbog mogućeg utjecaja na šećer u krvi, osobe koje koriste insulin ili druge lijekove za regulaciju glukoze ne bi trebale samoinicijativno uvoditi veće količine jabukovog sirćeta.

Oni koji uzimaju određene lijekove

Poseban oprez potreban je kod osoba koje koriste diuretike, odnosno lijekove koji potiču izlučivanje tečnosti, kao i insulin i neke druge terapije koje mogu utjecati na nivo kalija.

Jabukovo sirće u određenim okolnostima može doprinijeti promjenama nivoa kalija, pa je kod osoba koje svakodnevno uzimaju lijekove najbolje provjeriti s ljekarom ili farmaceutom postoji li razlog za oprez.

Može li oštetiti zube?

Može, posebno ako se često pije nerazblaženo.

Sirćetna kiselina može s vremenom oslabiti zubnu gleđ, a rizik je veći kod učestalog izlaganja kiselim napicima. Zato jabukovo sirće nije dobro piti direktno iz kašike ili čaše bez razrjeđivanja.

Ako ga ipak koristite, razblaživanje u vodi može smanjiti direktan kontakt kiseline sa zubima. Još jednostavnija opcija je koristiti ga kao sastojak preljeva za salatu ili drugog obroka, umjesto da ga pijete kao napitak.

A šta je s djecom i trudnicama?

Jabukovo sirće nije namirnica koju djeca trebaju uzimati kao svakodnevni „zdravstveni ritual“. Posebno nema potrebe uvoditi veće količine ili koncentrirane napitke bez savjeta stručnjaka.

I kod trudnica vrijedi sličan princip. Ako postoji gorušica, osjetljiv želudac ili neki drugi zdravstveni problem, dodatna kiselina može biti neugodna. U slučaju redovne upotrebe najbolje je prethodno se posavjetovati s ljekarom.

Poseban oprez kod bolesti bubrega

Osobe s hroničnim bubrežnim bolestima trebale bi biti oprezne s različitim dodacima prehrani i promjenama u jelovniku. Njihove prehrambene potrebe zavise od funkcije bubrega, terapije i drugih zdravstvenih faktora.

Zato jabukovo sirće ne bi trebalo uvoditi kao svakodnevnu naviku bez prethodnog savjeta zdravstvenog radnika.

Nije potrebno piti ga da biste se hranili zdravo

Oko jabukovog sirćeta posljednjih godina pojavilo se mnogo tvrdnji o njegovim navodnim zdravstvenim koristima. Istraživanja zaista ispituju njegov mogući utjecaj na glukozu i neke metaboličke pokazatelje, ali rezultati nisu razlog da se sirće posmatra kao lijek ili zamjena za propisanu terapiju.

Ako vam odgovara, malu količinu možete jednostavno koristiti u pripremi hrane. Nema potrebe forsirati svakodnevno ispijanje, posebno ako nakon toga osjećate peckanje u želucu, žgaravicu ili nelagodu u grlu.

Najvažnije je zapamtiti: jabukovo sirće može biti dio ishrane, ali nije obavezno za zdrav život. Ako imate hroničnu bolest ili uzimate lijekove, prije redovne upotrebe najbolje je provjeriti s ljekarom ili farmaceutom odgovara li vam takva navika.