Zaboravljena žitarica čuva srce i kosti, pomaže i kod mršanja

Proso sadrži ključne aminokiseline koje pomažu u izgradnji i regeneraciji mišića i ćelija kože.

Bogat je i ugljenim hidratima koji se sporo probavljaju, pa nam brzo daje osećaj sitosti i pomaže u procesu mršavljenja, prenosi N1.

Pošto je lako svarljivo, proso je jedno od žitarica koje se deci daje kao prva čvrsta hrana.

Ovo zrno takođe sadrži prirodne masti koje su neophodne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D.

Prosena kaša također pomaže zdravlju nervnog sistema, zahvaljujući vitaminu B1.

Posebno je dobar za zdravlje starijih ljudi jer pozitivno utiče na zdravlje mozga, pamćenje i fizičke sposobnosti.

Proso sadrži i dosta gvožđa i magnezijuma, a kardiolozi preporučuju ovu žitaricu kao namirnicu koju treba jesti što češće jer je puna kalijuma, koji pomaže u borbi protiv srčanih oboljenja, normalizuje krvni pritisak, jača krvne sudove.

Predstavljamo 2 recepta za proso koje morate odmah uključiti u svoju ishranu:

Proso i povrće

Potrebno je:

1 šoljica prosa
1 glavica luka
1 čen belog luka
1 rendana šargarepa
300 grama kukuruza šećeraca
malo masti, malo soli i bibera, kašičica kurkume

Priprema: 

Na malo masnoće propržiti luk i narendanu šargarepu. Dodajte kukuruz šećerac i sitno seckani beli luk.

Sve propržite pa dodajte dobro opran i proceđen proso i začine. Sve promešajte, zalijte vodom da prekrije celu smjesu i ostavite da lagano kuva 10-ak minuta. Promešajte i sklonite s vatre.

Puding od prosa

Potrebno je:

1 šoljica prosa
1 jabuka
1 kruška
cimet
med

Priprema:

Proso skuvati i ocediti. Oljuštite i skuvajte jabuku i krušku. U blenderu pomešajte proso, kuvanu jabuku i krušku. Dodajte med i cimet i sve poslužite kao puding.