Nezasićene masnoće su ključne za zdravlje srca, a evo zbog čega

Nezasićene vs. zasićene masnoće: Koja je razlika?

Masnoće su bitan nutrijent koji je neophodan za pravilno funkcionisanje tijela. Razlikujemo zasićene i nezasićene masnoće na temelju njihove hemijske strukture i stanja na sobnoj temperaturi.

Zasićene masnoće: Krute su na sobnoj temperaturi i često se nalaze u životinjskim proizvodima poput masnog mesa i punomasnih mliječnih proizvoda. Zasićene masnoće mogu povećati LDL holesterol, što može podići rizik od srčanih bolesti.

Nezasićene masnoće: Tekuće su na sobnoj temperaturi i većinom dolaze iz biljnih izvora. Ove masnoće pomažu u snižavanju LDL kolesterola, povećavaju HDL holesterol i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Primjeri uključuju:

• Maslinovo ulje
• Orašasti plodovi
• Avokado
• Riba, posebno mala plava riba

Nezasićene masnoće možemo podijeliti na:

Jednostruko nezasićene masnoće: Nalaze se u maslinovom ulju, avokadu i orašastim plodovima.

Višestruko nezasićene masnoće: Uključuju omega-3 i omega-6 masne kiseline prisutne u ribama, chia sjemenkama, lanenim sjemenkama, orasima, grahu i soji.

Zašto su nezasićene masnoće važne?

Nezasićene masnoće imaju višestruke prednosti:

Pomažu u apsorpciji vitamina: Vitamini A, D, E i K, koji su topivi u mastima, bolje se apsorbiraju uz prisutnost nezasićenih masnoća.

Regulišu tjelesnu temperaturu: Pomažu održavanju stabilne tjelesne temperature.
Podržavaju rast i razvoj: Nezasićene masnoće su ključne za pravilni rast i razvoj organizma.
Štite organizam: Ove masnoće igraju ulogu u zaštiti tijela od bolesti.

Ukoliko ne unosimo dovoljno zdravih masnoća, mogli bismo primijetiti simptome poput umora, suhe kože i oslabljenog imuniteta.