Jesu li kuhana jaja dobar izbor za doručak? Evo zašto mogu dugo držati sitost

Posebno su zanimljiva osobama koje žele duže ostati site i izbjeći često posezanje za grickalicama između obroka.

Jedno veće kuhano jaje sadrži približno 78 kalorija i 6,3 grama proteina, uz oko 5,3 grama masti i vrlo malo ugljikohidrata. Upravo proteini imaju važnu ulogu u osjećaju sitosti jer usporavaju pražnjenje želuca i utiču na hormone koji regulišu glad.

Jaja nisu samo izvor proteina. Žumance sadrži holin, važan nutrijent koji učestvuje u normalnom funkcionisanju mozga, nervnog sistema i metabolizmu masti. Osim toga, jaja sadrže vitamin B12, vitamin D, selen i lutein, antioksidans koji je važan za zdravlje očiju. 

Njihova prednost je i u tome što pružaju dosta hranjivih materija u relativno malom broju kalorija. Zbog toga se mogu uklopiti u različite načine prehrane, uključujući i planove usmjerene na održavanje tjelesne težine.

Jaja mogu dugo da drže sitim. Istraživanje objavljeno u naučnom časopisu Nutrients upoređivalo je doručak od dva jaja s doručkom od zobene kaše. U istraživanju je učestvovalo 50 zdravih osoba, a rezultati su pokazali da su učesnici nakon doručka s jajima prijavljivali veći osjećaj sitosti i manju glad. 

Razlog se dijelom povezuje s visokim udjelom proteina, koji mogu pomoći u kontroli apetita. Ipak, osjećaj sitosti zavisi i od ukupnog sastava obroka, količine hrane i individualnih potreba.

Za još uravnoteženiji doručak, kuhana jaja kombinujte s integralnim hljebom, svježim povrćem, poput paradajza i krastavaca, ili avokadom. Tako ćete obroku dodati vlakna i druge važne hranjive materije.

Za većinu zdravih osoba jaja mogu biti dio redovne, uravnotežene prehrane. Harvard Health navodi da je jedno jaje dnevno uglavnom prihvatljivo za zdrave osobe, ali je važno obratiti pažnju na cjelokupnu prehranu i namirnice uz koje se jaja konzumiraju.