'Lijek za sve': Zaboravljena biljka koja je najzdravija na svijetu
Potočarka je povrće koje sadrži izuzetno važne hranljive tvari, među kojima su esencijalni vitamini, minerali, a posebno gvožđe. Istraživanja su pokazala da potočarka ima više gvožđa nego spanać i više vitamina C od nekih agruma. Ovaj bogat nutritivni sastav doprinosi jačanju imunološkog sistema, poboljšanju cirkulacije i održavanju zdravlja kože i kose.
Jedna od ključnih zdravstvenih prednosti potočarke je njeno djelovanje na oksidativni stres. Studije sugeriraju da potočarka može pomoći u smanjenju slobodnih radikala u organizmu, čime se smanjuje rizik od nastanka hroničnih bolesti. Osim toga, ova biljka je poznata po svom sposobnostima da pročišćava krv, poboljšava varenje i uklanja toksine iz organizma. Zbog toga, sok od potočarke često se koristi kao detoksikacijski napitak, a preporučuje se piti razrijeđen sa vodom u omjeru 1:5, s obzirom na to da prekomjerna konzumacija može izazvati nuspojave.
Sok od potočarke nije samo koristan kada se pije, već se može koristiti i lokalno. Njegova primjena u obliku obloga ili direktnog utrljavanja na kožu može pomoći u liječenju raznih kožnih problema, kao što su upale, akne i čak opadanje kose. Prema nekim stručnjacima, potočarka može stimulirati rast kose i poboljšati njen kvalitet. Za oblogu se lišće potočarke pomiješa sa alkoholom, a zatim se nanosi na zahvaćena područja kože, ostavi nekoliko sati i potom ispere hladnom vodom.
Osim toga, ovo povrće se povezuje s prevencijom kardiovaskularnih bolesti. Zbog svog visokog sadržaja antioksidanata, potočarka može pomoći u smanjenju upala u tijelu, čime se smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila. Stručnjaci također ističu da ova biljka može podržati zdravlje jetre i bubrega, poboljšavajući funkciju ovih vitalnih organa.
Zanimljivo je da, iako je potočarka već dugo prepoznata kao biljka s izuzetnim ljekovitim svojstvima, u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Balkansko područje, ona je uglavnom prepoznata kao ukrasna biljka, dok se njezina hranljiva i ljekovita svojstva rijetko koriste. To je prava šteta, jer bi redovna konzumacija potočarke, bilo u obliku svježih listova ili soka, mogla značajno poboljšati zdravlje mnogih ljudi.
Zato je važno podsjetiti se na ovu "zaboravljenu" biljku, koja zaslužuje mnogo više pažnje i ulogu u svakodnevnoj prehrani i liječenju.