Pet grupa namirnica koje vrijedi jesti svaki dan: Jesu li već dio vašeg jelovnika?
Mnogo više znači ono što jedemo iz dana u dan i koliko je naš jelovnik raznovrstan.
Nutricionisti posebno izdvajaju nekoliko grupa hrane koje su bogate vitaminima, mineralima, vlaknima, proteinima i drugim korisnim nutrijentima. Njihovo redovno uvrštavanje u obroke može biti dobar temelj uravnotežene ishrane.
Zeleno povrće
Špinat, blitva, kelj i rukola spadaju među namirnice koje je korisno često imati na tanjiru. Sadrže vitamine A, C i K, folat, željezo i kalcij.
Mogu se jesti svježi, dodavati jajima, supama i drugim jelima ili koristiti u različitim kombinacijama za doručak i ručak.
Bobičasto voće
Borovnice, maline, kupine i jagode bogate su biljnim spojevima poput antocijanina, koji im daju karakteristične crvene, ljubičaste i plave nijanse.
Osim toga, sadrže vlakna i mogu biti praktičan izbor za doručak ili užinu. Možete ih dodati jogurtu, zobenoj kaši ili pojesti samostalno.
Orašasti plodovi i sjemenke
Orasi, bademi, lanene i chia sjemenke sadrže nezasićene masti, vlakna te minerale poput magnezijuma i cinka.
Dovoljna je i manja količina da obroku dodate hranjive sastojke. Možete ih posuti preko salate, ubaciti u jogurt ili zobenu kašu ili ih ponijeti kao užinu.
Redovna konzumacija orašastih plodova i sjemenki povezuje se i s povoljnijim nivoom LDL holesterola i zdravljem srca.
Mahunarke
Grah, leća, slanutak i grašak odličan su način da u jelovnik uključite biljne proteine i vlakna. Zbog sastava mogu doprinijeti dužem osjećaju sitosti, a vlakna su važna i za normalnu probavu.
Mahunarke su karakteristične i za tradicionalnu ishranu stanovništva takozvanih "plavih zona", područja koja se često proučavaju zbog dugovječnosti njihovih stanovnika.
Fermentisane namirnice
Jogurt, kefir i kiseli kupus samo su neki od primjera fermentisane hrane koja se može lako uključiti u svakodnevnu ishranu.
Ove namirnice sadrže mikroorganizme koji mogu imati ulogu u održavanju crijevne mikrobiote. Zato ih je korisno povremeno kombinovati s drugim kvalitetnim izvorima hrane.
Ne morate mijenjati cijelu ishranu preko noći
Uvođenje ovih namirnica ne mora značiti potpuno mijenjanje jelovnika. Nekoliko jednostavnih navika može biti dovoljno za početak – šaka bobičastog voća uz doručak, malo sjemenki u jogurtu, salata uz ručak ili porcija graha i leće nekoliko puta sedmično.
Najvažnije je da se kroz sedmicu na tanjiru smjenjuje što više različitih kvalitetnih namirnica.