Tajna vitalnosti: Zašto je dobro započeti dan namočenim orasima
Nutricionisti sve češće preporučuju orahe koji su prethodno namočeni, jer se na taj način razgrađuju fitinska kiselina i inhibitori enzima, što olakšava varenje i povećava iskoristivost hranljivih materija.
U nastavku saznajte zbog čega bi ova praksa mogla postati dio vaše svakodnevnice.
Lakša probava i bolja apsorpcija
Kada se orasi namoče, smanjuje se sadržaj fitinske kiseline, pa tijelo lakše upija minerale poput magnezija, cinka i željeza. Na taj način svaka šaka oraha donosi više hranjivih vrijednosti.
Pomoć pri održavanju zdrave težine
Zbog bolje probavljivosti i sporijeg otpuštanja energije, namočeni orasi pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. To može smanjiti potrebu za nezdravim grickalicama i olakšati kontrolu tjelesne mase.
Stabilniji šećer u krvi
Vlakna i zdrave masti iz oraha usporavaju razgradnju ugljikohidrata, čime se sprečavaju nagli porasti nivoa šećera u krvi. Zbog toga su dobar izbor za one koji paze na glikemijski indeks obroka.
Saveznik zdravog srca
Omega-3 masne kiseline prisutne u orasima pomažu u snižavanju lošeg holesterola i održavanju ravnoteže između LDL i HDL frakcija. Redovno konzumiranje namočenih oraha doprinosi boljem zdravlju kardiovaskularnog sistema.
Podrška mozgu i koncentraciji
Orasi namočeni u vodi bogati su antioksidansima i vitaminima B grupe, koji štite nervne ćelije te jačaju pamćenje i fokus. Odličan su izbor za doručak ili međuobrok kada vam treba mentalna jasnoća.
Moćna antioksidativna zaštita
Vitamin E i polifenoli prisutni u orasima neutralizuju slobodne radikale i smanjuju oksidativni stres, usporavajući proces starenja i smanjujući rizik od hroničnih bolesti.
Snaga kostiju i zglobova
Minerali poput magnezija, fosfora i kalcija iz namočenih oraha jačaju koštani sistem, dok njihovo protivupalno djelovanje ublažava nelagodu kod artritisa i bolova u zglobovima.