Od 2022. godine u svijetu je registrovano više od 1,9 miliona novih slučajeva raka debelog crijeva, što ga čini trećim najčešće dijagnosticiranim karcinomom, a posebno raste kod osoba mlađih od 50 godina.
Stručnjaci smatraju da povećani rizik kod mlađih osoba izazivaju kombinacija faktora – sjedilački način života, pretilost, konzumacija alkohola, okolišni uticaji i prehrana bogata prerađenom hranom.
Prethodna istraživanja pokazuju da konzumacija cjelovitih biljnih namirnica, dijetalnih vlakana, mliječnih proizvoda i ribe može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Nova studija pokazuje da kupusnjače – poput brokule, kelja i karfiol – također pomažu u smanjenju rizika.
Analiza 17 studija sa preko 97.000 učesnika otkrila je da oni koji su dnevno jeli 20–40 grama kupusnjača imaju 20% manji rizik u odnosu na one koji su ih jeli manje.
Optimalna zaštita se postiže s oko 20 grama dnevno, a efekat je sličan i pri većim količinama.
Zašto kupusnjače pomažu
Kupusnjače sadrže spojeve poput sulforafana i indola koji štite ćelije od raka i oksidativnog stresa. Bogate su vitaminom C, mineralima, flavonoidima i fitokemikalijama, a vlakna podržavaju zdravu mikrobiotu i sluznicu crijeva. Prethodna istraživanja povezuju ih i sa smanjenim rizikom od raka jajnika, prostate, pluća, želuca i gušterače.
Kako ih uvesti u prehranu
- Dvije porcije zelenog povrća dnevno, npr. zdjela salate od kupusa uz ručak i pola zdjele kuhane brokule uz večeru.
- Lagano kuhanje na pari ili pečenje s maslinovim uljem, češnjakom, solju i paprom za očuvanje nutrijenata i poboljšanje okusa.
- Dodavanje u omlete, složence, pizzu ili smoothie.
- Priprema čipsa od kelja ili zamjena riže i pire krompira “rižom” od karfiola.
- Redovna konzumacija kupusnjača može znatno podržati zdravlje crijeva i smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Sirup koji čisti jetru i zaustavlja viruse – napravite ga kod kuće
