Pomfrit i dijabetes: Samo tri porcije sedmično mogu povećati rizik za 20%

Prema rezultatima istraživanja objavljenog u uglednom medicinskom časopisu The BMJ, konzumacija više od tri porcije pomfrita sedmično povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 za čak 20 posto. Ako ga jedete pet puta sedmično, rizik raste na 27 posto.

Način pripreme čini veliku razliku

Zanimljivo je da se isti rizik ne odnosi na sve vrste krompira. Studija je pokazala da konzumacija kuvanog, pečenog ili pire krompira ne povećava rizik od dijabetesa. Drugim riječima — pomfrit je glavni krivac.

"Rizici povezani s konzumacijom krompira razlikuju se u zavisnosti od načina pripreme", naveli su autori studije.

"Veći unos krompira i veći rizik od dijabetesa tipa 2 prvenstveno se vežu za konzumaciju pomfrita."

Šta kaže nauka?

U istraživanju su učestvovali i stručnjaci sa Univerziteta u Kembridžu, a podaci su prikupljeni od više od 205.000 američkih zdravstvenih radnika tokom gotovo 40 godina. Tokom tog perioda zabilježeno je više od 22.000 slučajeva dijabetesa tipa 2.

Analizom prehrambenih navika i načina života ispitanika, tim je došao do zaključka da upravo pomfrit nosi najveći rizik. Osim toga, istraživači su otkrili i zanimljiv podatak: zamjena samo tri porcije krompira sedmično cjelovitim žitaricama može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 za 8 posto.

Vrijeme je za promjene na tanjiru

Iako ne morate u potpunosti izbaciti krompir iz prehrane, važno je obratiti pažnju na način pripreme. Umjesto pomfrita iz friteze, birajte zdravije alternative: pečeni krompir bez dodatnih masnoća, kuvani krompir sa začinima, ili pire bez vrhnja i maslaca.

Male promjene u prehrambenim navikama mogu dugoročno imati veliki utjecaj na zdravlje. A ako baš ne možete bez pomfrita – pokušajte ga svesti na minimum.

Zdravlje ipak nema zamjenu.