U današnje vrijeme sve veći broj ljudi traži prirodne načine očuvanja zdravlja i jačanja imuniteta. U tom kontekstu, jedan od najistaknutijih začina koji se ističe svojim ljekovitim svojstvima jeste kurkuma. Ovaj zlatni prah, često korišten u azijskoj kuhinji, postao je globalni fenomen zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti.
Kurkuma, čiji je latinski naziv Curcuma longa, sadrži aktivni spoj kurkumin, koji posjeduje snažna antioksidativna, protuupalna i antimikrobna svojstva. Ovi sastojci čine kurkumu nezamjenjivom dodatkom prehrani za podršku cjelokupnom zdravlju.
Jedna od najpoznatijih uloga kurkume je njezino protuupalno djelovanje. Redovno konzumiranje kurkume može pomoći u smanjenju upala u tijelu, što može biti korisno kod raznih stanja poput artritisa, upalnih bolesti crijeva i drugih upalnih stanja.
Osim toga, kurkuma je također moćan antioksidans koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa. Ovo svojstvo može doprinijeti zaštiti ćelije od oštećenja i smanjenju rizika od bolesti poput srčanih bolesti, neurodegenerativnih poremećaja i raka.
Kurkuma također može imati povoljan uticaj na zdravlje mozga. Neki istraživači sugerišu da redovno konzumiranje kurkume može poboljšati kognitivne funkcije i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti zbog svojih neuroprotektivnih svojstava.
Kako bismo maksimalno iskoristili blagodati kurkume, važno je koristiti je u kombinaciji s crnim paprom ili masnim namirnicama poput avokada ili kokosovog ulja, jer ti sastojci pomažu u boljoj apsorpciji kurkumina u tijelu.
Uz to, kurkuma se može koristiti na različite načine u prehrani, uključujući dodavanje u curryja, umake, smoothieje ili čak pripremu zdravih napitaka poput zlatnog mlijeka.
Kako pratiti krvni pritisak i holesterol kod kuće?
