Kvinoja ili riža? Nutricionisti otkrivaju koja namirnica je zdraviji izbor

Nutritivni sastav

Kvinoja je pseudožitarica porijeklom iz Južne Amerike, bogata proteinima, vlaknima te esencijalnim vitaminima i mineralima poput željeza, cinka i folata. Sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, što je čini potpunim izvorom proteina.

S druge strane, riža je jedna od najkonzumiranijih žitarica na svijetu i dolazi u više varijanti, uključujući bijelu i smeđu rižu. Smeđa riža bogata je vlaknima, magnezijem i antioksidansima, dok je bijela riža lako probavljiva i pogodna za osobe s osjetljivim probavnim sustavom.

Kalorijska vrijednost i makronutrijenti

Prema dostupnim podacima, 100 grama kuhane kvinoje sadrži približno 120 kalorija, 21,3 grama ugljikohidrata, 4,4 grama proteina i 1,92 grama masti. U usporedbi, 100 grama kuhane bijele riže sadrži oko 123 kalorije, 26,05 grama ugljikohidrata, 2,91 gram proteina i 0,37 grama masti.

Prednosti kvinoje

Zbog visokog sadržaja proteina i vlakana, kvinoja može pomoći u duljem osjećaju sitosti i stabilizaciji razine šećera u krvi. Također je bogata magnezijem, željezom i cinkom, što doprinosi općem zdravlju organizma.

Prednosti riže

Riža je brz izvor energije i sadrži ključne minerale poput mangana, selena i niacina. Smeđa riža, zbog većeg sadržaja vlakana, može pomoći u održavanju probavnog zdravlja i pruža dulji osjećaj sitosti.

Iako su obje namirnice korisne u uravnoteženoj prehrani, kvinoja ima blagu prednost zbog većeg sadržaja proteina, vlakana i esencijalnih mikronutrijenata. Međutim, izbor između kvinoje i riže ovisi o individualnim prehrambenim potrebama i preferencijama. Kombiniranje obje namirnice može pružiti raznolikost i uravnotežen unos hranjivih tvari.