Zašto svi piju matchu? 7 zdravstvenih prednosti koje morate znati

Međutim, ova živopisno zelena superhrana nije samo trend – već i snažan saveznik vašem zdravlju.

Matcha se, poput zelenog čaja, dobiva iz biljke Camellia sinensis, ali se uzgaja na poseban način. Nekoliko tjedana prije berbe biljke se zaklanjaju od sunca, što povećava udio klorofila i L-teanina – aminokiseline povezane s opuštanjem i fokusom. Nakon branja, listovi se melju u fini prah koji sadrži sve korisne tvari iz cijelog lista.

U nastavku otkrivamo sedam ključnih razloga zašto biste matchu mogli uključiti u svoju svakodnevicu.

1. Izvor snažnih antioksidansa

Matcha je bogata katehinima, osobito epigalokatehin galatom (EGCG), za kojeg su istraživanja pokazala da ima snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje. Antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale, čime mogu spriječiti oštećenje stanica i usporiti starenje.

Jedno istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Chromatography pokazalo je da matcha sadrži do 137 puta više EGCG-a u usporedbi s običnim zelenim čajem.

2. Podrška zdravlju jetre

Jetra ima ključnu ulogu u detoksikaciji organizma. Studija objavljena u International Journal of Clinical and Experimental Medicine pokazala je da konzumacija zelenog čaja, uključujući matchu, može smanjiti razinu jetrenih enzima kod osoba s bezalkoholnom masnom jetrom (NAFLD).

Ipak, prekomjerna konzumacija, osobito koncentriranih ekstrakata, može imati suprotan učinak – stoga je umjerenost ključ.

3. Poboljšanje kognitivnih funkcija

Zahvaljujući spoju kofeina i L-teanina, matcha potiče budnost i koncentraciju bez tipičnog „padanja energije“ koje dolazi nakon ispijanja kave. Studija objavljena u Food Research International otkrila je da sudionici koji su konzumirali napitak od matche ostvaruju bolje rezultate na testovima pažnje i brzine reakcije.

L-teanin stimulira proizvodnju alfa valova u mozgu, što doprinosi osjećaju smirenosti, ali i mentalne bistrine – idealno za produktivan dan.

4. Potencijalna antikancerogena svojstva

Istraživanja na životinjama i stanicama u laboratorijskim uvjetima sugeriraju da EGCG iz matche može inhibirati rast stanica raka dojke, prostate i debelog crijeva. Studija iz Cancer Letters navodi da EGCG može pokrenuti apoptozu (smrt stanica raka) bez oštećivanja zdravih stanica.

Iako su rezultati obećavajući, potrebne su dodatne kliničke studije na ljudima.

5. Potpora zdravlju srca

Redovna konzumacija zelenog čaja može smanjiti razinu LDL kolesterola („lošeg“ kolesterola), sniziti krvni tlak i poboljšati cirkulaciju. S obzirom na sličan profil sastojaka, matcha može pružiti iste koristi.

Pregledna studija u American Journal of Clinical Nutrition povezala je unos zelenog čaja s 28% manjim rizikom od bolesti srca.

6. Pomaže u mršanju

EGCG i kofein u matchi mogu ubrzati metabolizam i potaknuti oksidaciju masti. Kombinacija ovih spojeva povećava potrošnju energije, osobito tijekom tjelovježbe.

Studija objavljena u Journal of Nutritional Biochemistry pokazala je da ispitanici koji su redovno konzumirali zeleni čaj gube više tjelesne masti u odnosu na kontrolnu skupinu.

7. Jednostavna i raznolika priprema

Jedna od najvećih prednosti matche je njezina svestranost:

Tradicionalni način: 1–2 g matche umiješajte u 60 ml vruće (ne kipuće) vode uz pomoć bambusove metlice (chasen).
Matcha latte: dodajte biljno ili kravlje mlijeko, cimet, vaniliju ili kurkumu.
Smoothie dodatak: čaj u prahu možete ubaciti u smoothie za dodatni boost.
Slatkiši i deserti: kolači, keksi, chia pudinzi – matcha svemu daje nutritivni i estetski „twist“.

Moguće nuspojave i rizici

Iako je matcha prirodan napitak, važno ju je konzumirati umjereno. Sadrži veće količine kofeina nego klasični zeleni čaj (do 44 mg/g), što može izazvati nervozu, ubrzan puls ili nesanicu kod osjetljivih osoba.

Osim toga, zbog koncentracije, matcha može apsorbirati teške metale iz tla, stoga se preporučuje kupovati organske i laboratorijski testirane proizvode.

Matcha nije samo trendovski napitak za Instagram – već koncentrirani izvor korisnih spojeva koji mogu podržati zdravlje mozga, srca, jetre i metabolizma. Uključena u raznoliku prehranu i konzumirana umjereno, može biti moćan saveznik vašem zdravlju.