Mnoge popularne žitarice za doručak, iako se često smatraju zdravim izborom, zapravo mogu imati negativan utjecaj na nivo šećera u krvi i osjećaj sitosti.
Zbog visokog sadržaja šećera i rafiniranih ugljikohidrata, konzumacija ovih žitarica može dovesti do brzog porasta glukoze u krvi, što rezultira kratkotrajnim osjećajem energije, ali i brzim padom šećera, što izaziva umor i ponovnu glad.
Zašto žitarice za doručak mogu biti problematične?
Visok sadržaj šećera: Mnoge žitarice, posebno one namijenjene djeci, sadrže velike količine dodanog šećera. Studije su pokazale da su žitarice postale manje nutritivne tokom posljednje decenije, s povećanjem sadržaja masti, šećera i natrija, te smanjenjem proteina i vlakana po porciji.
Brzi porast i pad šećera u krvi: Rafinirani ugljikohidrati u žitaricama brzo se razgrađuju u glukozu, što uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Ovaj porast prati brzi pad, što može dovesti do osjećaja umora i ponovne gladi.
Nedostatak proteina i vlakana: Proteini i vlakna pomažu u usporavanju apsorpcije šećera i pružaju duži osjećaj sitosti. Mnoge komercijalne žitarice imaju nizak sadržaj ovih nutrijenata, što doprinosi bržem osjećaju gladi nakon obroka.
Preporuke za zdraviji doručak
Birajte žitarice s niskim sadržajem šećera: Prilikom odabira žitarica, obratite pažnju na sadržaj šećera. Preporučuje se odabir onih s manje od 5 grama šećera po porciji.
Povećajte unos proteina i vlakana: Dodavanje orašastih plodova, sjemenki ili grčkog jogurta može povećati sadržaj proteina i vlakana u obroku, što pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
Razmislite o alternativama: Umjesto komercijalnih žitarica, razmislite o pripremi zobenih pahuljica s dodatkom svježeg voća i orašastih plodova, ili o konzumaciji integralnog tosta s avokadom i jajima.
Može pogoršati stanje: Šta nikako ne smijete jesti ako imate leptospirozu?
Nagli fizički stres izaziva infarkt miokarda
Mirisne svijeće i voskovi u zatvorenim prostorima opasni po zdravlje?
