Zdravstvene prednosti šparoge: mali zeleni čistač organizma

Iako djeluje jednostavno, njena stabljika krije niz biološki aktivnih supstanci koje imaju snažno diuretsko i antioksidativno djelovanje.

Prirodni diuretik i podrška bubrezima

Glavni aktivni sastojak šparoge je asparaginska kiselina, aminokiselina koja pomaže eliminaciju viška tečnosti iz tijela, čime podržava rad bubrega i pomaže u borbi protiv zadržavanja vode. Uz kalij, ova kiselina pospješuje izlučivanje mokraće, što je korisno kod blage hipertenzije i otoka.

Vitaminski koktel za imunitet i regeneraciju

Šparoge su bogate provitaminom A, vitaminima B-kompleksa (posebno B1, B2, B6 i folnom kiselinom), te vitaminom C i E.

Ova kombinacija:

• Jača imunitetUbrzava metabolizam
• Podržava regeneraciju ćelija
• Doprinosi zdravlju kože i vida
• Zahvaljujući visokom udjelu antioksidansa, šparoga može pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala, koji doprinose starenju i razvoju hroničnih bolesti.

Idealno povrće za detoksikaciju

Zbog blagog diuretskog efekta i bogatstva vlakana, šparoga se često preporučuje u planovima za detoksikaciju. Podržava rad jetre i crijeva, olakšava probavu i doprinosi osjećaju lakoće nakon obroka.

Kupovina i čuvanje

Najbolji period za kupovinu šparoga je od aprila do juna, kada su najsvježije i nutritivno najbogatije. Birajte stabljike koje su glatke, čvrste i vlažne na presjeku. Čuvajte ih u vlažnoj krpi, u frižideru, do tri dana.

Priprema i upotreba u ishrani

Šparoge su izuzetno svestrane. Najčešće se kuhaju kratko u slanoj vodi i poslužuju s maslacem, šunkom ili kuhanim jajima.

U modernoj kuhinji, odlično se uklapaju u wok s:

• đumbirom
• soja sosom
• ljutom papričicom
• pilećim fileom
• mrkvom
• šećernim graškom

Hrskavo zapečene u lisnatom tijestu sa slaninom i jajima – predstavljaju ukusan i zdrav obrok.