Ove namirnice često jedemo bez razmišljanja, a mogu otežati kontrolu krvnog pritiska

Upravo zato prehrana igra važnu ulogu u prevenciji i kontroli hipertenzije, posebno kada se na jelovniku često nalaze namirnice s velikom količinom natrijuma.

Jedna od grupa na koju nutricionisti posebno upozoravaju su suhomesnati proizvodi i različite vrste mesnih narezaka. Osim što često sadrže mnogo soli, mogu imati i druge dodatke koje nije poželjno unositi u velikim količinama.

Koliko natrijuma ima u prerađenom mesu?

Količina može biti prilično iznenađujuća. Primjer je kuhana šunka, koje u porciji od oko 85 grama može biti približno 750 miligrama natrijuma.

Kada se takve namirnice jedu često, natrijum se lako može nagomilati kroz svakodnevnu prehranu, posebno ako se uz njih konzumiraju sir, hljeb, grickalice, gotovi umaci ili druga slana hrana.

Prema objašnjenju nutricionista Dru Hemlera, suhomesnati proizvodi spadaju među namirnice kod kojih sadržaj natrijuma može biti neočekivano visok.

Zašto previše natrijuma može utjecati na pritisak?

Kada se unese previše natrijuma, organizam zadržava više vode. Na taj način povećava se količina tečnosti u krvotoku, što može dodatno opteretiti krvne sudove i doprinijeti višem krvnom pritisku.

Zbog toga nije riječ samo o tome koliko soli dodajemo tokom kuhanja. Dio natrijuma već se nalazi u gotovim i prerađenim proizvodima koje svakodnevno kupujemo.

Prerađeno meso može sadržavati i nitrate i nitrite, zbog čega stručnjaci također savjetuju da se ovakve namirnice ne konzumiraju prečesto.

Šta staviti na tanjir umjesto njih?

Ako želite napraviti bolji izbor za zdravlje srca i krvnih sudova, jelovnik bi trebalo češće obogatiti namirnicama koje sadrže kalijum, vlakna, kalcijum i magnezijum.

Dobri izbori su voće, povrće, mahunarke i integralne žitarice. Korisna može biti i masna riba bogata omega-3 masnim kiselinama.

Magnezijum, između ostalog, doprinosi opuštanju krvnih sudova, dok kalijum ima važnu ulogu u ravnoteži tečnosti i regulaciji krvnog pritiska.

Važna je i dovoljna količina tečnosti. Hidratacija pomaže bubrezima da uklanjaju višak natrijuma iz organizma.

To ne znači da su suhomesnati proizvodi potpuno zabranjeni, ali je umjerenost ključna. Ako ih jedete često, vrijedi razmisliti o tome da dio obroka zamijenite svježim mesom, ribom, mahunarkama ili drugim manje prerađenim namirnicama.