Zdrave palačinke bez brašna i šećera: Uživanje bez grižnje savjesti

Međutim, tradicionalne palačinke, zbog brašna i dodatog šećera, često ne nalaze svoje mjesto u planu ishrane onih koji paze na liniju ili izbjegavaju rafinisane sastojke. Dobra vijest je da im ne morate u potpunosti reći zbogom.

Donosimo vam recept za nutritivno bogate palačinke koje ne sadrže brašno ni šećer, idealne za lagani doručak, užinu ili zdrav desert.

Sastojci za deset zdravih palačinki:

• 200 grama sirove heljde
• 2 kašičice mljevenog lana
• ½ kašičice soli
• 200 mililitara tople vode
• Opcionalno: nekoliko kapi vanilije ili cimet za dodatni miris i aromu

Priprema

Priprema heljde

Prvo potopite heljdu u vodi i ostavite je da odstoji najmanje jedan sat. Ovo će omekšati zrno i olakšati blendanje.

Blendanje smjese

Nakon što ste heljdu procijedili, stavite je u blender. Dodajte mljeveni lan, so i toplu vodu. Blendajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Konzistencija treba biti slična klasičnoj smjesi za palačinke – ako je pregusta, slobodno dodajte još malo vode.

Pečenje

Tavu zagrijte i premažite s vrlo malo ulja (idealno kokosovo ili maslinovo). Palačinke pecite po jednu minutu sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Kako ih poslužiti?

Ove palačinke su neutralnog okusa i zbog toga se savršeno slažu i s slatkim i sa slanim dodacima. Možete ih poslužiti s domaćim voćnim namazom bez šećera, svježim bobičastim voćem, grčkim jogurtom ili čak avokadom i humusom za slanu varijantu.

Zašto su ove palačinke dobar izbor?

Heljda je prirodno bezglutenska žitarica, bogata vlaknima, biljnim proteinima i antioksidansima. Lanene sjemenke dodatno obogaćuju obrok omega-3 masnim kiselinama i doprinose zdravlju probavnog sistema. Ove palačinke su lagane, zasitne i savršene za sve koji traže balans između užitka i zdravih prehrambenih navika.

Zdrava ishrana ne znači odricanje – već mudre izbore

Ove palačinke su dokaz da čak i najjednostavniji recepti mogu biti ukusni, hranjivi i u skladu s vašim zdravim stilom života.